La municipalité a souhaité créer un lieu ouvert aux habitants afin de fédérer les acteurs locaux autour d’un projet et d’un lieu commun. Le bistrot de 30 couverts est entièrement géré par la commune. Avec un budget annexe, l’ensemble des décisions le concernant (embauches, animations, prix) sont prises en conseil municipal.
Les agents municipaux se relaient au service et en cuisine sous la direction de Jean-Marc Lacrampe, ancien chef pâtissier de la maison Andrieu devenu agent municipal puis chef cuisinier. Le bistrot est ouvert tous les midis en semaine, et propose des soirées, des happy hours le vendredi soir (ex. retransmission de match, concerts, improvisations théâtrales…).
Enfin, le lieu se veut intergénérationnel : les enfants peuvent se défouler sur des jeux dédiés et des ateliers tricots se tiennent les après-midis pour les personnes âgées.