Une cantine bio et de production communale

La bonne pratique en quelques lignes

Depuis 2019, la cantine du village sert 100 % de repas bio grâce à une production maraîchère communale et un chef recruté avec l’appui d’Un+bio. Les habitants partagent parfois le repas avec les enfants, favorisant le lien social.

La commune a acquis une ferme de 10 ha, une serre de 1 300 m² et construit une légumerie subventionnée à 80 %, afin de rationaliser la production et d’étendre la capacité de repas.

Dès 2025, 200 repas/jour seront produits pour 4 écoles, avec un projet d’extension jusqu’à 500 repas. Ateliers pédagogiques et pièces de théâtre scolaires accompagnent la sensibilisation au bio.

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Où ? Quand ?

Lagraulet-du-Gers

2019

Par qui ?

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mairielagrauletdugers@orange.fr

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Gers

mairielagrauletdugers@orange.fr

https://www.banquedesterritoires.fr/experience/100-bio-et-local-pour-la-cantine-scolaire-de-lagraulet-du-gers-32

La commune a acquis une ferme de 10 ha, une serre de 1 300 m² et construit une légumerie subventionnée à 80 %, afin de rationaliser la production et d’étendre la capacité de repas.

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