La crise de la vache-folle a entrainé une prise de conscience de la mairie de Courtonne-la-Meurdrac qui a engagé une transition progressive vers une alimentation 100% bio dans les cantines de la commune : « Les collectivités n’ont plus le droit aux pesticides sur la voie publique, alors pourquoi en mettrait-on dans les assiettes des enfants ? » selon le maire.
Encore à 50% d’aliments bios en 2017, la commune a atteint les 100% en 2018. S’il a été difficile de trouver des producteurs d’aliments bios et locaux pouvant les approvisionner pour 80 repas quotidiennement, la mairie a néanmoins réussi à se fournir en majorité à moins de 15km.
Cette transition a engendré une hausse de 0,40 euros par repas, qui est passé de 4,60 euros à 5 euros, mais la facture pour les parents est restée inchangée (3,55 euros).