Face à l’absence de commerces depuis 45 ans, la mairie de Saint-Privat-du-Dragon a lancé en 2020 un dépôt de pain, qui s’est rapidement transformé en épicerie associative. Gérée par des bénévoles, elle s’appuie sur un réseau de producteurs locaux pour proposer des produits de qualité à prix coûtant.
En 2022, avec le soutien du réseau Bouge ton Coq, l’épicerie devient une structure associative, lui permettant de sécuriser ses recettes et d’accéder à des subventions. Elle fonctionne grâce aux adhésions des habitants, aux repas mensuels et à une forte implication bénévole.
Plus qu’un commerce, l’Épicerie du Dragon est devenue un lieu de rencontre pour le village, avec goûters conviviaux et animations. Sa pérennité dépend toutefois du renouvellement des bénévoles, condition essentielle pour envisager son développement.