Albi a réinstallé à proximité du centre-ville des producteurs et des agriculteurs. Des quartiers entiers sont rachetés ou préemptés par la collectivité pour des projets agricoles. Les potagers urbains sont en pleine croissance et la ville ne compte pas s’arrêter là.
L’objectif de cette bonne pratique ambitieuse est le suivant : assurer à terme l’autonomie alimentaire de la commune en favorisant les circuits courts. Les habitants vivent ainsi dans un cadre plus proche de la nature avec un bénéfice concret pour leur consommation alimentaire.
Par cette bonne pratique, Albi contribue à dynamiser l’économie en stimulant la production locale. Elle contribue également à la transition écologique en mettant en avant des produits alimentaires issus du territoire.