Les Frigos Partagés – Saint-André-de-Cubzac (33)

Pourquoi Ithéa souhaite valoriser cette bonne pratique ?

Parce qu’elle permet de lutter contre le gaspillage et l’insécurité alimentaire

Parce qu’elle permet de favoriser la solidarité

 

Le projet

   Où ? Quand ?

Depuis novembre 2020, à Saint-André-de-Cubzac.

   Par qui ?

La commune de Saint-André-de-Cubzac.

   Comment ?

Face au constat marquant des 6 tonnes de nourriture gaspillées par an dans les écoles de Pierre Dufour et de Bertrand Cabanes, la commune de Saint-André-de-Cubzac a décidé de lancer le projet des Frigos Partagés. Sur le principe de l’économie circulaire, les Frigos Partagés qui sont placés devant les écoles permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire des cantines scolaires. La nourriture déposée dans les frigos est présentée dans des bocaux réutilisables. Libre donc à chacun de se servir! La commune encourage également la population à y déposer des bocaux en verre propres afin d’aider les cantines scolaires dans le conditionnement des aliments.

   Quel résultat ?

Le projet possède aujourd’hui une résonance nationale, qui lui a valu d’être récompensé aux Prix Territoriaux 2021.

Mise en œuvre

Les étapes clés du projet

1. Identification et réflexion autour de la part importante de nourriture gaspillée au sein des cantines scolaires.

2. Elaboration d’un diagnostic pour évaluer le volume de quantité gaspillée sur les écoles publiques de Pierre Dufour et Bertrand Cabanes.

3. Réalisation d’une seconde étude de faisabilité afin de développer les actions s’inscrivant dans la transition écologique de la commune, en sollicitant les producteurs locaux et leurs produits bio pour la restauration scolaire (la loi obligeant aujourd’hui à l’instauration de 20% dans les repas puis 50% en 2022).

4. Expérimentation auprès des habitants de la commune.

5. Evaluation et suivi du projet.

Les point(s) de vigilance

> Communiquer régulièrement autour du « zéro déchet » afin de faire connaître aux habitants les enjeux du gaspillage alimentaire et agir durablement sur les habitudes de consommation.

> Réussir à impliquer les habitants pour développer le projet.

Contact

Mairie de Saint-André-de-Cubzac / www.saintandredecubzac.fr / 05 57 45 10 10